Любопытное кафе (точнее Антикафе) посетил в Астане. Интересно оно в первую очередь своей бизнес-моделью. С точки зрения нормального человека — переставленной с ног на голову. В обычном кафе вы платите за еду, обслуживание, иногда музыку, и сидите сколько сможете. За свою еду и напитки вам устроят скандал. В этом кафе все наоборот. Еда, музыка, все развлечения абсолютно бесплатны. Мало местной еды — приносите свою. Хоть еду, хоть выпивку! Оплатить нужно только за время пребывания.
Читаем на сайте Антикафе (орфография сохранена):
Антикафе «Just a moment» представляет собой открытую арт-площадку, где всегда происходит что-то интересное — выставка молодых художников/фотографов, тематические вечера, семинары и масер-классы. «Just a moment» — это свободное пространство, где созданы все условия дял приятного досуга и раскрытия творческого поетнциала. Вы оплачиваете только время пребывания в «Just a moment» — 600 тнг за час с посетителя. Мы постарались создать уютную домашнюю обстановку без ресторанной помпезности, чтобы человек мог на время расслабиться и отдохнуть от городской суеты.
Неожиданно, согласитесь, но полностью оправдывает название Антикафе.
Так как главный товар антикафе это время, в заведении сделано все, чтобы провести его максимально долго и максимально комфортно. Есть бесплатный wi-fi, игровые приставки, отдельные кабинеты, залы, комнаты, куча настольных игр. На регулярной основе проводятся семинары, тренинги, тоже конечно бесплатные. Т.е. вы платите только за время пребывания в антикафе, а слушаете или изучаете язык, или учитесь танцевать — бесплатно.
Еще несколько интересных моментов:
— Там, где продают время, там не должно быть часов. В заведении их нет;
— Платить нужно не за вход, а за выход. Если вы расслабились и потеряли счет времени — это ваша проблема. Каждому посетителю на входе дают карточку, на которой регистрируется момент входа.
— Большая кухня намекает на самообслуживание. Чай, кофе делайте сами.
— Еда в кафе весьма условная. Это булочки, пирожные, шоколадки и печеньки. Шашлыки, манты вам бесплатно конечно же никто не предложит.
На кого ориентировано заведение — в первую очередь на молодежь, у которой дома родители, а на улице болтаться неохота и есть лишние деньги. Скинулись и пошли в уютное теплое кафе, а уж занятие найдется. Что там делать взрослым мне не очень понятно. Например меня настольные игры особо не прельщают (кроме го или рендзю, все время их путаю), а в мафию рубиться лучше дома. Перекусить — это точно не сюда, так как придется еще и еду заказывать откуда-нибудь. Поболтать можно и в обычном кафе и с wi-fi и без него. Может быть только собраться толпой и посмотреть на проекторе какое-нибудь кино?
О рисках
Есть риск, что в кафе будут собираться не только для настольных игр, но и для вещей менее полезных для ума и здоровья. Но риск не большой — во-первых, стоимость часа служит заградительной причиной, а во-вторых, и гораздо более веской защитой, выступает расположение кафе — прямо напротив Дома правительств и резиденции Президента РК. Сильно буянить и бить стекла желающих вряд ли найдется.
О бизнесе
Интересная бизнес-модель, раньше о ней слышал, но «вживую» столкнулся впервые. Так как кафе существует не первый год, видимо бизнес-схема себя оправдывает. Фактически, если зрить в корень, то это не кафе, не общепит, несмотря на название, а скорее всего аренда помещения. Бизнес-схема весьма привлекательная, так как народ идет вроде как в «кафе», но при этом у вас нет никаких проблем, характерных для настоящих кафе-ресторанов, с их кухнями, воровством продуктов, санитарными книжками, отстойниками сточных вод и т.п. Общепит — один из самых тяжелых бизнесов на мой взгляд, в свое время мне пришлось больше года в начале строить, а потом руководить кофейней, рестораном, детским кафе и футкортом о 4-х точках. Не считая мелких буфетов. Еще тот геморрой, скажу я вам, хотя, безусловно, доходный, при правильной постановке дела.
В данном же случае, повторюсь, позиционирование вроде как кафе, приставку «анти» народ пропускает мимо ушей, а проблем нет. Удобно.
В Столице должно быть все, особенно, если это Все кому-нибудь нужно!… Интересно, что Идея прижилась, насколько помню, в Барнауле прошла мимо, в смысле, предпринималась попытка создать, но сейчас о работе кафе (анти-) не слышно…
необычно… я бы туда точно не пошла, но для молодежи, может, и правда,.. если некуда податься. Вова, а ты заглядвал внутрь- какой возраст у посетителей ? и чем они занимаются ? Может, интервью у них взять ?)
Честно говоря — идея в воздухе, что называется…Если отбросить ассоциации связанные со словом «тусовка» — то это очень удобное место для свободного времяпрепровождения (раньше были дворовые клубы, они и сейчас есть, но интерьер их оставляет желать лучшего, увы(((, И главное здесь создать атмосферу, интерьерную среду.. (я бы, к примеру — имел бы в запасе несколько больших ширм-экранов, трансформируемых и легких)…Вполне себе можно было бы создавать некие инсталляции, световые шоу, фотосессии и пр.. И под такое дело — вполне можно выбить какой-нибудь грант, поскольку социальная польза — налицо…
В этом заведении так и сделано — много закутков, чтобы можно было провести время своей компанией. Насчет гранта мысль интересная, думаю найдется не один фонд, который бы поддержал эту идею.
Я был в компании людей моего и чуть моложе возраста, которые не первый раз посещали это заведение. Оказался совершенно случайно, сам бы не пошел 🙂 Официальная версия была погреться и поесть. Все с удовольствием играли в какие-то настольные игры. Я большого удовольствия не испытывал, так как организм мой давно и похоже навсегда отравлен «мафией», поэтому другие игры подобного рода почти не воспринимаются.
Остальные посетители были в основном молодежью. Еще была парочка парней, которые забежали с кульком и пивом — видимо перекусить и согреться.
Хорошее интервью — это еще та наука! Интервью я только один раз брал, опыта нету. Мнения обычных людей других обычных людей мало интересуют, а к телу знаменитостей доступа нет.
Если подумать — то даже сразу не скажу, интервью с кем и на какую тему я бы хотел почитать или взять. О! Придумал, с инженерами и маркетологами Mitsubishi, чтобы они ответили на пару десятков вопросов 🙂
Про интервью — думаю, что интереснее будет некий репортаж, с собственными размышлениями и переживаниями, пусть и полувыдуманными и воображаемыми (можно даже с автокомментариями)), с фотографиями и дурацкими картинками)) ну это уже про то, как раскручивать такой вид деятельности)))
вот общайся с интеллектуалами ! ) Я-то имела в виду: поспрашивать людей -их мнение о таких кафе, чего бы им еще туда хотелось.. ну не знаю… а остальное тогда про Митцубиси и полувыдуманные переживания)) главное- тебе в принципе понравилось.
«…с инженерами и маркетологами Mitsubishi, чтобы они ответили на пару десятков вопросов» — теперь дело за тем, чтобы это услышал (услышали, потому что, на 100% уверен, озвучить такую идею в такой ЯПОНСКОЙ, во всех смыслах, компании) толковый маркетолог единолично не сможет) высокий руководитель отдела и пригласил (ся) к Володе на интервью (кстати, сколько же есть вариантов неправильного написания этого слова! ))) ).
что касается пользы для Митсу (авто, конечно же, для подразделения по Паджеро)- кто поспорит, что сайт (незаметно, как-то) ))) можно отнести к числу нескольких других, где можно «почерпнуть» (слово-то какое, но емкое) позитива относительно обсуждаемой модели, соответственно, принять решение в пользу покупки!…
Стоп! а теперь вот о чем… считается, что любого человека отделяет от другого всего шесть рукопожатий… найдется ли среди читателей сайта человек, имеющий возможность устроить для Владимира такое интервью? Давайте попробуем устроить это! )))
про шесть рукопожатий (или знакомых того же числа) каждый может проверить сам.
абсолютно верю. У меня есть два знакомых японца, работающие в консалтинговом бизнесе. Так что первое рукопожатие уже почти сделано 🙂
Совсем конкретно — нет, но общий перечень в голове есть, пусть звонят, о чем поговорить найдем 🙂
Когда отвечаешь сам — можешь представить, что людям интересно и говорить об этом. Когда интервьируешь (или как там?) все сложнее. Надо подумать за того парня, и так сформулировать вопросы, чтобы его ответы попали в ожидания читателей. Вторая производная получается, говоря математическим языком 🙂
Судя по времени — бессонница? Или «когда мне в три часа ночи неожиданно позвонили соседи, я чуть со страху перфоратор не выронил!» :)))
Володя, кстати, упоминая пару десятков вопросов — имеешь ли ты их конкретные варианты уже сейчас? )))
нет, а что, представь, через пару часов после начала рабочего дня на электронку поступит официальное письмо с предложением изложить интересующие Вас вопросы? и что, будешь обдумывать? )))
«Про интервью — думаю, что интереснее будет некий репортаж, с собственными размышлениями и переживаниями, пусть и полувыдуманными и воображаемыми (можно даже с автокомментариями)), с фотографиями и дурацкими картинками)) ну это уже про то, как раскручивать такой вид деятельности)))» —
Мирхат, да они так и пишутся!… ))))
иногда читателям предоставляется возможность и самим поучаствовать в интервью, подготовив свои вопросы…
а что бы хотели Вы спросить у (Владимир, кого интервьюировать будете?)… :
Итак, позвольте поинтересоваться: Почему в России не предлагалась версия автомобиля «Паджеро» к 30-летию модели?
еще вопрос: Одной из претензий автовладельцев является отсутствие должной шумоизоляции на «Паджеро», является ли это конструктивной особенностью модели или тому есть иные причины?
уф, все-таки, нелегкая это работа — ынтервью! )))
Владимир, который не автор, Вам наверное не дает покоя «комментаторская» слава Мирхата.
все несколько проще… )))
а Мирхат уже недостижим, так что, его слава заслужена
ну, можно и так… по поговорке, кто рано встает… )))
про шесть рукопожатий (или несть знакомств) — сомнительно, но можно проверить… любой человек Земли знаком (заочно) с другим не более чем, через 6 других ))) к примеру, возьмем… мммммм, обобщенно, любой житель нашей деревни знаком с президентом США ))) (житель-руководитель-его начальник-начальник начальника-начальник региона- президент страны- президент той страны) )))) примерно, так… конечно, «знакомство» то еще, т.е. даже, не совсем то, но, когда нужно… )))