Ресторан (лаунж-бар) DaVinci Усть-Каменогорск

Продолжу неадекватно-субьективные отчеты о посещении точек общественного питания в Усть-Каменогорске. На этот раз расскажу про ресторан (лаунж-бар) DaVinci (Усть-Каменогорск). Мы получили несколько рекомендаций к его посещению, в основном все характеризовали DaVinci как одно из лучших заведений города Усть-Каменогорска вообще и лучшее из тех, в которых готовят стейки. Последнее нас особо заинтересовало.

Учитывая, что горнолыжный отдых накрылся морозом, а бюджет был выделен, мы с удовольствием предались нажору.  Ресторан DaVinci расположен по адресу  ул. Казахстан, 64.

Кстати, у нас складывается ощущение, что бывшая банковская улица Ушанова=Казахстан стала постепенно превращаться в ресторанную улицу?

Небольшое философское отступление.

На мой взгляд, единственное самое правильное чистое блюдо из мяса — это говяжий стейк. Все остальное — шашлыки, котлеты, отбивные, это уже вторые производные, они тоже могут быть вкусными, но … Во второй производной плохое мясо можно замаскировать рассолами, приправами, подливками, а стейк честен, как кандидат в пионеры на школьной линейке. Качество продукта на тарелке в основном определяется качеством мяса. Задача повара — не испортить. В Астане хороший стейк можно попробовать в нескольких местах,  я бы отметил такие заведения, как «LineBrew» и «Мясо». В Усть-Каменогорске такого заведения раньше не было.

Цены на стейки ресторан DaVinci Усть-Каменогорск

2gis сообщает, что средний чек от 10 тыс. тенге, это действительно так, если брать алкоголь.  В меню два стейка из говядины — рибай и тибон. Цена 3500-4000 тенге, но сюда нужно добавить соус +400 тенге, гарнир от +400 тенге и итоговое обслуживание +10%. Итого, грубо 5500 тенге (1000 руб.).

Мы заказали рибай медиум с перцовым соусом и гарниром овощи на гриле.  Стейк подали на доске, вот в таком виде.

Вес классический 350 грамм. Кстати, в меню не указан выход блюд, уточняйте у официантов (правда они тоже не знают, бегают за информацией  на кухню). Например, утка оказалась утенком. Или даже голубем, если судить по размеру. Салаты были большими.

Плюсы:
— Лучший стейк из того, что мы пробовали в городе на текущий момент! Все как надо, вкус мяса, сок, запах, волокна ммммм. Отличный перцовый соус, овощи не пережарены и не сырые, ножи острые. Повару респект! Хотя … есть мнение, что прожарка была недостаточная для медиум,  женщинам мясо показалось сыроватым. Наверное соглашусь, поэтому, выбирая степень прожарки, учтите этот момент, и если вы не привыкли к вкусу сырого мяса — возвращайте дожаривать.
— Приятная свежая обстановка. Дерево, свет, атмосфЭра. Столики в центре зала окружены стульями с очень высокими спинками, таким образом они перекрывают обзор и компании не видят друг друга, интересное решение. На момент нашего посещения, зал был заполнен на 30%.
— В конце ужина подошел администратор, узнать наше мнение. Редкое явление для Усть-Каменогорска…. я даже не помню таких случаев. В Астане, в некоторых заведениях, это является стандартом.

На этом можно было бы и завершать отчет, но увы. Все впечатление от посещения испортила подача блюд. Нас было 6 человек. После длительного ожидания трем из нас подали салаты, остальным пожелали приятного аппетита. После того, как половина компании расправилась с салатами и закусками, второй половине … подали горячие блюда(!).  Да, горячее принесли по заказу тех, кто салаты еще не ел. Самый последний салат нам принесли, когда все закончили с горячим. А перед этим подали сильно пересушенные чесночные хлебцы. Было большее желание включать недовольного клиента, но вкус стейка действовал умиротворяюще. Во второй раз такой бардак я бы уже не спустил на тормозах.

Отдельно отмечу для будущих посетителей активное «кальянное» сообщество. Кому-то может не понравиться, кого-то наоборот привлечет, тут уже дело вкуса. Мы не любители кальяна, поэтому приехали пораньше. Основной дым поднялся после 20 часов, когда мы собрались домой. Если не хотите вдыхать ароматы кальяна, планируйте раннее посещение.

Итог

В моем скромном рейтинге усть-каменогорских заведений ресторан DaVinci предлагает лучший стейк в городе.  Не настолько хороший, как в Астане, конечно, но в У-Ка на моей памяти по стейкам вообще никто не специализировался, так что конкуренция невысока.  Поэтому, устькаменогорцы и гости города, не упустите возможность посетить и вкусить, чтобы составить свое мнение. Общепит дело тонкое, часто новые заведения хорошо стартуют, но потому снижают обороты, надеюсь DaVinci успешно пройдет период становления. Также будем надеяться, что бардак с подачей это случайность, а не система.